Hawaii前に、前回、見事な底上げが出来たケーキ屋さん直伝レシピの
『めーぷるシフォン』を作っていたようで写真が残っていました♪
これもまた焦げていたようです(汗)
それでも教わったとおりの焼き時間で焼き続けました^^;
型外しの時にスパチュラを一周させながら
手ごたえを感じていたのですが、いざ底を見てみると・・・
あちゃ~しっかり底上げしていました(~o~)
周りがキレイに焼けていたのでとても悔しかったです(泣)
焼きすぎてカステラ風味になってしまったので、
次回はもう少し焼き時間を減らしてみようと思います★
ご馳走様でした♪*
#
by civihula
| 2010-04-22 18:05
| sweets*
3月のABCのケーキコースレッスンの『ケーク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン』です☆彡
シリコン型を使って焼いてます♪
お家では買う予定が無い(笑)マロンペーストやマロングラッセを
ふんだんに使用しています★
そしてバターもたっぷり~と入り、
仕上げのラム酒もたっぷり~と染み込ませるので、
本当に濃厚で、1つで十分!な1品でした(^^♪
今回、初めて知ったカカオニブというのは、
カカオ豆をローストして皮を取った物だそうです。
中に入れたのですが、ん~私や母にはいらなく感じてしまいました(汗)
ジャリっと苦いのがパウンド生地にないほうが好みです^^;
いつも私が作っているパウンド生地は共立てですが、
今回のレッスンでは別立て生地でした★
こんなやり方もあるのか・・・とレッスンで学ぶ事が沢山あって楽しかったです♪
ご馳走様でした♪*
#
by civihula
| 2010-04-21 23:35
| abc*
3月のABCの1Dayレッスンで『2種のベリーショートケーキ』を作りました★
一緒に体験したのは、Hula仲間のSさん♪
「今月、こんなメニューがあるんだけど・・・」と誘ってみたところ、
ちょうどお互いの都合が合ったので付いてきていただきました(^^♪
だって、可愛くて習ってみたくてどうしようも無かったのです~!!
とても難しそうに思っていたこのケーキですが、
実は、ロールケーキ用の大きさを1台焼いて、型を抜き作れるのです☆彡
しかも2台分出来上がります♪
体験では、協力して1枚のロールケーキ生地を焼き、2人分を作り上げました。
このケーキは、中がほとんど生クリームで出来ているので、
ちょこっとカロリーはお高めな感じがしましたが、
隠し味として、中にもフランボワーズを散らすので、
程よい酸味が効いていて美味しかったです♪
周りのフィルムは仕上げていくのに、必要不可欠なので欲しくなりました。
今までは、ショートケーキなどの生ケーキ系を家で作ることが
あまり無かったので、こういう材料はまだまだ足りていません(泣)
Nさんに、回転台をお借りしているのですが、
それを使える日はいつのことやら・・・と言った感じです(汗)
焦らずボチボチ作り続けましょう!受験生としての自覚を持たなくては・・・!!
ご馳走様でした♪*
#
by civihula
| 2010-04-21 00:22
| abc*
これまたHawaii前のことです^^;
母が3月で職場を異動し、他の園に移ったのですが、
前の園では、ボランティアを体験させていただいたり・・・と
私もたくさんお世話になったのでお礼に焼き菓子Setを作ってみました★
★ saoriさんのBlogやお菓子便で頂いたときなどに
可愛いなぁ★・・・といつかは作ってみたいと思っていた『いちごクッキー』を
クックパッドで検索して*lune*さんのレシピで作りました●~*
着色料は入れずに、小粒イチゴを使ってピンク色を出してみました(^^♪
FPが無いため、少し色ムラが出てしまいましたが、
これはこれで可愛いかな・・・?
次回はもう少し焼き時間を減らしてみようと思います☆彡
★ 新しく買ったラフト型で『黒ごまフィナンシェ』です。
honwacafeのレシピです★
これは母の相方をしてくださっていた娘さんが気に入ってくれたようです!(^^)!
ごまの香りがとってもいいんです!ここまでごまを食べることは普段出来ないので
健康にも良いお菓子ですね(*^^)v
★ 100均で売っているミニシフォン型を使って『ちび紅茶シフォン』です。
ずっと作ってみたかった基本的な紅茶味(#^.^#)
底上げが続いていた時期でしたが、同時に焼いた2つともに成功でした☆彡(嬉)
アールグレーをミルで細かくしたものを入れ込みました。
この大きさならホールでも可愛いですよね♪
気に入りました~(*^^)v
★ 初めてタルト型を家で使って焼いた、
『さつまいもフロランタン風きゃらめるタルト』です。
私はナッツが苦手なのでカパッと上を外して食べてみましたが、
とっても美味しかったです☆
さつまいもにキャラメルがとっても合ってました♪
タルト生地は大変かと思っていましたが、
簡単レシピを見つけたので、思っていたよりも短時間で出来上がりました★
園長先生と母の相方さんにプレゼントです(^^♪
とても喜んでもらえたそうで…頑張ってよかったぁ!と思いました。
相方さんの娘ちゃんが気に入ってくれた『黒ごまフィナンシェ』は、
翌日も焼いてプレゼントしましたよ~(#^.^#)
また作ってみたいレシピが沢山出来て嬉しかったです★
ご馳走様でした♪*
#
by civihula
| 2010-04-19 21:03
| sweets*
Blogとtwitterで仲良くさせていただいているayumuさん★
いつも美味しそうなお菓子をお作りになられていて、
あ~食べてみたいなぁ・・・と思っていたところに、
お菓子交換を募集されたので、思わずどうしても食べたいがために、
即応募してしまいました^^;
初めての経験のお菓子交換なのに・・・交換相手がayumuさん(汗)
プレッシャーでいっぱいです!出来る限り頑張ります(^^♪
そして、火曜日の夜に待ちに待ったお菓子便が届きました(*^^)v
BlogへUpするのが遅くなってしまいすみません(泣)
ドキドキわくわくな気持ちで箱を開けると・・・
可愛いお品書きと雑貨類が入っていて、その下に可愛らしいお菓子たちが!
優しいピンク色でいっぱいのラッピングがとても可愛かったです(*^^)v
そして、いつもお忙しいayumuさんなのですが、
こんなに作ってくださいました!(^^)!
1つ1つ丁寧にラッピングされていて感動してしまいました☆彡
レースペーパーで巻いてあるのがシフォン。
手前の小袋がフィナンシェ。
カップに入っているのがクッキー。
キャンディー包みになっているのがベーグルボール。
全体的に大好きな系統の色なのでずっと眺めていました(^^♪
★ キャラメルフィナンシェ
キャラメルの味がほのかに香るフィナンシェ♪
とてもシットリとしていて紅茶に良く合いました!
紙型で焼いたことがなかったので新鮮でした。
★ 塩キャラメルクッキー
サクっとしていてバターの香りがとても良かったです♪
大小のハート型で可愛いのです。
そしてこれが母の1番のお気に入りだそうです☆彡
『こんなクッキー作って~』 とリクエストが・・・(汗)
★ キャラメルシフォンケーキ
届いてすぐに冷たいままのを頂いたので、
始めはキャラメル風味を感じられなかったのですが、
翌朝、常温になったシフォンを食べると優しいキャラメル風味が♪
苦過ぎずちょうど良い甘さで食べやすかったです。
とてもふわふわでシットリしたシフォン・・・こういうのに憧れます☆彡
★ 抹茶白玉ベーグルボール
ベーグルボール初めて食べました!
普段ベーグルを食べる機会が少ないので、ボール型も初めて見ました\(◎o◎)/
半分に割ってみると、中は白玉と粒あんが入っていてびっくり!
ベーグルに白玉というアイディア珍しいですよね。
でも抹茶と餡子と白玉・・・この3点セットがバランスよくてとっても美味しいです♪
私の大好物がギュッと詰まった1品です●~*
ベーグルは作るのが難しいと思うのですが、
白玉まで入れてしまうayumuさんすごいです。
この他に可愛らしいハンコやラッピング用品まで入っていました☆彡
早速使わせていただきますね!
甘すぎなくて優しい味のお菓子たち・・・ayumuさんの人柄そのものです。
さて、次は私が送らせていただく番です(汗)
こんなに素敵な詰め合わせを頂いた後に送るのはドキドキ・・・(泣)
初めての配送なので、至らないところがあると思いますが、
いろいろと教えてくださいねっ(~o~)
よろしくお願いしますm(__)m
いつも美味しそうなお菓子をお作りになられていて、
あ~食べてみたいなぁ・・・と思っていたところに、
お菓子交換を募集されたので、思わずどうしても食べたいがために、
即応募してしまいました^^;
初めての経験のお菓子交換なのに・・・交換相手がayumuさん(汗)
プレッシャーでいっぱいです!出来る限り頑張ります(^^♪
そして、火曜日の夜に待ちに待ったお菓子便が届きました(*^^)v
BlogへUpするのが遅くなってしまいすみません(泣)
ドキドキわくわくな気持ちで箱を開けると・・・
可愛いお品書きと雑貨類が入っていて、その下に可愛らしいお菓子たちが!
優しいピンク色でいっぱいのラッピングがとても可愛かったです(*^^)v
そして、いつもお忙しいayumuさんなのですが、
こんなに作ってくださいました!(^^)!
1つ1つ丁寧にラッピングされていて感動してしまいました☆彡
レースペーパーで巻いてあるのがシフォン。
手前の小袋がフィナンシェ。
カップに入っているのがクッキー。
キャンディー包みになっているのがベーグルボール。
全体的に大好きな系統の色なのでずっと眺めていました(^^♪
★ キャラメルフィナンシェ
キャラメルの味がほのかに香るフィナンシェ♪
とてもシットリとしていて紅茶に良く合いました!
紙型で焼いたことがなかったので新鮮でした。
★ 塩キャラメルクッキー
サクっとしていてバターの香りがとても良かったです♪
大小のハート型で可愛いのです。
そしてこれが母の1番のお気に入りだそうです☆彡
『こんなクッキー作って~』 とリクエストが・・・(汗)
★ キャラメルシフォンケーキ
届いてすぐに冷たいままのを頂いたので、
始めはキャラメル風味を感じられなかったのですが、
翌朝、常温になったシフォンを食べると優しいキャラメル風味が♪
苦過ぎずちょうど良い甘さで食べやすかったです。
とてもふわふわでシットリしたシフォン・・・こういうのに憧れます☆彡
★ 抹茶白玉ベーグルボール
ベーグルボール初めて食べました!
普段ベーグルを食べる機会が少ないので、ボール型も初めて見ました\(◎o◎)/
半分に割ってみると、中は白玉と粒あんが入っていてびっくり!
ベーグルに白玉というアイディア珍しいですよね。
でも抹茶と餡子と白玉・・・この3点セットがバランスよくてとっても美味しいです♪
私の大好物がギュッと詰まった1品です●~*
ベーグルは作るのが難しいと思うのですが、
白玉まで入れてしまうayumuさんすごいです。
この他に可愛らしいハンコやラッピング用品まで入っていました☆彡
早速使わせていただきますね!
甘すぎなくて優しい味のお菓子たち・・・ayumuさんの人柄そのものです。
さて、次は私が送らせていただく番です(汗)
こんなに素敵な詰め合わせを頂いた後に送るのはドキドキ・・・(泣)
初めての配送なので、至らないところがあると思いますが、
いろいろと教えてくださいねっ(~o~)
よろしくお願いしますm(__)m
#
by civihula
| 2010-04-17 01:40
| sweets*
カテゴリ
以前の記事
フォロー中のブログ
最新のトラックバック
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧