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CIVIのmea'ono★


   Hulaが大好き●~*  mea'onoとはHAWAII語で『美味しいもの』という意味★  素敵にUP出来たらいいな☆
by civihula
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おもてなし豪華寿司menu о*★


久しぶりのABCです★
UPが遅れましたが、9月に受けたLessonです(´・_・`)

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父の大好物のサバの押し寿司♪
作ってきた画像を見せたら、
何でパパの分無いの~?(>人<;)と・・・言ってましたf^_^;)
お寿司屋さんに行っても、毎回食べてます♪笑

そして、芋栗大好きな私が、1番楽しみにしていた、
さつま芋茶巾と、焼きかぼちゃo(^▽^)o
簡単に出来るのに、本当に裏切らない味をする芋栗ちゃん達、褒め称えたいです~☆彡笑

ヒットしたのは、マッシュしたじゃが芋に、海老や秋野菜を加えて、揚げてから、
甘く味付けしたあんかけをトロッとかけた料理です☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
あ~思い出したら、また食べたくなってしまいました(汗)今度チャレンジしてみましょ♪

お料理教室の素敵なところは、いつも新鮮な食材を提供してくださること。
当たり前かもしれませんが、これってなかなか大変な管理作業だと思います。
だから、我が家で作ると味が思うようにならない~!!
なんて、自分の腕の低さを棚にあげて、食材のせいにしているようでは、
まだまだダメですけどね(>人<;)笑

ご馳走様でした●~*
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by civihula | 2010-11-21 07:18 | abc*

パン・オ・レо*★


久しぶりにパンを焼きたくなって作った『パン・オ・レ』です♪

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急遽、夜ご飯の後に作り始めましたo(^▽^)o

仕込み水は牛乳で作るパンです。
久しぶり過ぎて、最初はもうどうしようか~と思うぐらい
生地が緩くてドキドキものだったのですが、
なんとかまとまり…強引に閉じ目をして一次発酵へ♪(´ε`
最近、いつもなんとか仕上げている気がします。
余裕をもって作り上げて行きたいものですね(^^;;
それを毎日大量に、均一に作られているプロはやっぱり凄いですね(´・_・`)

オーブン発酵してから、
4分割にして、レーズンを巻き込み成形しました(^^)
手が、生地に慣れていなかったので、いびつですが、
諦めて(笑)溶き卵を塗ってオーブンへ(^^)
少し、レシピよりも焼き時間を長くしたので、色は濃いですが、
パン生地の焼き加減はピッタリ!
少し、過発酵だったのかな?ハリがなくてモッチリでした…泣

それでも、久しぶりの手作りパンに、喜んでもらえて嬉しかったです(^з^)-☆
父は、おやつにと会社へ持って行ってくれたようです♪
お礼と感想のメールをくれました●~*
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by civihula | 2010-11-16 21:42 | bread*

うずまきクッキーо*★


『渦巻きクッキー』を作りました★

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Hulaのイベントで、おチビちゃん達のママ達も含めて100人越えが、一つの楽屋に集まります(´・_・`)
出番まで、結構、時間があったりとなにかと、
おチビちゃん達には大変なので(私たちは慣れっこです♪)
少しでも気を紛らわせて、衣装を汚さずにお腹にたまるもの…ということで、
クッキーを作って行きました(^^)

前日はバイトで、帰宅したのが20時を過ぎていたので、
我が家よりも大きなオーブン(ヘルシオ)がある、祖母宅で作りました(^з^)-☆

初めての渦巻きだったのですが、なかなか面白くてハマってしまいそうでした(o^^o)
つくづく…二段オーブン羨ましいです(#^.^#)

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チビ子ちゃん達よりも、そのママさん達のほうが驚いてくれました★笑
美味しいよ~!!ってみんなが食べてくれましたが…1番欲張って、口に頬張っていたのは、
私のチームのみんなでした(^^;;

クッキー生地自体も美味しく焼きあがり、嬉しかったです(o^^o)
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by civihula | 2010-11-15 17:23 | sweets*

ラムレーズンо*★


ラム酒が大好きな母のために作った、『ラムレーズン』です●~*

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ドライフルーツの油分を取り除いたり・・・と
やはりレシピを見て作るのは勉強になりますねっ♪

レーズンには、まだシロップは染み込んでいないのですが、
シロップだけをなめてみたようです(*_*;
どんだけ好きなんでしょうか・・・笑

このレシピ
では、ドライフルーツのオイルコーティングを
紅茶でおとしました(●^o^●)
紅茶で戻すのは当たり前なのでしょうか~??

未成年の私ですが、お菓子にすれば怒られないかな・・・?
ラム酒を使ったお菓子が大好きなんです~☆
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by civihula | 2010-11-11 14:37 | cook*

アップルレーズンパイо*★


冷凍パイシートを使用して作った『アップルレーズンパイ』です♪

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八百屋さんで、美味しそうな大きなりんごが2つで150円★
なにか作りたいな~とスーパーを歩いていたら、
冷凍食品半額日!!パイシート安い~(^^♪
MENU決まり!早速、家に帰ってから、
蜜たっぷりで甘い香りがプンプンのりんごを使い、
レーズンと一緒にバターでソテーしてから、
仕上げにラム酒を入れて、冷蔵庫で一晩おきました●~*
冷ましながら置く事で、長時間似るよりも味が浸透します☆
なんといっても光熱費down出来ちゃいます!(^^)!

翌朝、パイシートに砕いたプレーンクッキーを散らして、
ソテーした具材をのせました♪
今回はラム酒を入れたので、シナモンを振りかけませんでした。
プレーンクッキーを散らしておく事で、
焼いた直後や、冷めてからもサクサク感が持続します~(●^o^●)

祖父母宅におすそ分け☆(あっお小遣いもらっちゃいました・・・汗)
祖父母には大好評でしたが、母には具の量が多すぎる・・・との
指摘があったので、次回はもう少し減らしてみようと思います!

サクサクで美味しかったです●~*
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by civihula | 2010-11-10 16:07 | sweets*

ヨーグルトレーズンシフォンо*★



またまたシフォンに挑戦しました(●^o^●)
『ヨーグルトレーズンシフォン』です●~*

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普段はなかなか買わないのですが、母が買って来たヨーグルトを見つけて、
ヨーグルトシフォンを、作ってみようと、チャレンジしてみましたo(^▽^)o

ヨーグルトは水切りして使うレシピと、水分にプラスして使うレシピを見つけて、
迷いましたが、すぐに作り始めたかったので、水分として使用してみました(o(*゚▽゚*)o)

想像よりも生地量が増えず、焦りましたが、
とにかく早くオーブンへいれよう!としていた時に、
ふ…と、レーズン入れたら美味しかったりするかもしれない(^_-)と、
型に半分だけ流し入れてから、レーズンを適量散りばめて、
また流し込む…というやり方で、いざオーブンへ (#^.^#)

う~ん…
この膨らみ方はやっぱりおかしいです…
確実に焼き縮みあり!
きのこみたいに膨らんで、しゅわ~ってなってしまうのは、やはりメレンゲでしょうか…f^_^;


…すぐにひっくり返して、しばし観察…
しゅわ~って小さくなっていくのが可愛くて(o^^o)
あっ普通なら悲しくなる一瞬ですよね(汗)

冷めてから型出ししました★
くびれはないものの、ドーナツが出来てしまいます(>人<;)

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難しい試験と、忙しすぎる毎日でクタクタになっている友達へ
少しですが、おすそ分けをしてきたシフォンちゃんです(^^♪
とっても喜んでもらえて嬉しかったです!

形はいびつだけど、レーズンはやわらかく、しっとりシフォンでした★
形が綺麗なシフォンをおすそ分け出来るようになりたいなぁ・・・
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by civihula | 2010-11-09 21:58 | sweets*

チョコレートカップケーキо*★



先日のかぼちゃのカップケーキと一緒に作っていた
『チョコレートカップケーキ』です★(違う生地のレシピです♪)
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チョコレートのカロリーが高いので、
バターも砂糖も減らしています(#^.^#)
目分量で作っていましたが、最後に生地にツヤを出したかったので、
牛乳を加えて調整してみました♪
中の生地にも、トッピングにもチョコレートを散りばめました★

可愛らしく焼きあがったので満足です★
カロリーも気になるけれど、やっぱりチョコレート美味しいですo(^▽^)o
たまには良いかな~。ってまた作ってしまうかも!笑

父にも気に入ってもらえて嬉しかったです★
(母は父に食べられてしまったそうです…
 かぼちゃも1つ食べて、チョコは2つ食べて・・・って食べすぎです!汗)

チョコレートが焼けた部分が大好きな私と、
溶けた部分が好きな父の両方が満足できるお菓子に仕上がりました(^O^)/

自分で言うのも何ですが…
このカップケーキを、緑の多い公園の中で、
ゆったりと紅茶と共にお茶するって、幸せだと思います(//∇//)
いいなあ(^^;;両親…

そんな時、私はというと・・・大好きなケーキ屋さん『マルグリット』が
立川のecuteに期間限定出店をしていたので、バイトをしておりました(●^o^●)
『マルグリット』へ目的を持って来られるお客さんへの対応とは違い、
数多くあるスイーツ屋さんから、選んでもらう感覚を初めて味わえました♪
いろんな人がいるんだなぁ・・・と改めて考えさせられました。
良い経験になったと思っています●~*

現在は出店は終了して武蔵小金井のお店で頑張っています(^^♪
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by civihula | 2010-11-03 22:50 | sweets*

かぼちゃのカップケーキо*★



第2回目目の置いていかれた(笑)BBQに準備した『かぼちゃのカップケーキ』★

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早起きし過ぎてしまったこの日…バイトまで時間を持て余していたので、
6時過ぎに24時間営業の地元のスーパーへ買い出しへ ♪( ´▽`)
今まで早くても、8時だったので、少しドキドキ・・・汗
行ってみると、お店には結構お客さんがいたので安心しました!

かぼちゃに枝豆にエビにブロッコリーにアボガドにトマトに…
他にもお野菜買い込んで来ました★

帰ってから…
まずはかぼちゃのカップケーキを作りました(^з^)-☆
体型を気にする母と、メタボ~な父の為に、
バターと砂糖を減らして作ってみました♪

かぼちゃを使用したことで、
ボソボソせず甘さもちょうど良く焼きあがりました(o^^o)
お食事マフィンとしても、おやつマフィンとしても大丈夫です♪


同時進行で、

☆エビとブロッコリーサラダ
☆グリーンサラダ
☆ワカモレ(メキシコ料理のアボガドディップ・玉ねぎとトマトのみじん切りが入ります)
 これにスナックをディップして食べます。
☆前日の夕飯のビーフシチューに野菜を足したり・・・
☆チョコレートカップケーキ(次回UPします★)
☆枝豆
☆柿


喜んでもらえました~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
朝起きて、出来上がった料理を見て驚く両親を見るために!
娘は用意するわけなんです(^^;;こういうコト好きです★
頑張って良かったです♪
あ~遠足へ行く、子供を送り出した気分でしたf^_^;)

BBQの様子・・・(●^o^●)

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沢山出来たカップケーキは、
近所に住む両方の祖父母が買ってくれましたo(^▽^)o
1つ50円です~(^O^☆♪
合計4つで200円になりました★
ちょびちょび貯めて、またお菓子の材料を買いたいと思います(#^.^#)

内側は、かぼちゃの「力」でほっこりですが、
外側はサックリ♪美味しかったです
立川ecuteで買って食べたものより、自分好みのお菓子に仕上がって、
大満足でした!
ご馳走様でした●~*
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by civihula | 2010-11-02 23:38 | sweets*

置いていかれた・・・BBQ★


お気に入りのおでんセットをご紹介します●~*

実は文化祭で、私のクラスは『関西風おでん屋』をやりました。

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その時に使わずに余った袋ごと、母が先生から買っていたのです(●^o^●)
先生は、家庭科の先生で、なにかと食にこだわりを持っています★
なので、文化祭用食材のどれをとっても、安心できるものでした。

忙しい我が家は、じっくり煮込むような料理をなかなか作れないので、
パックで美味しいものは重宝しています♪


そして・・・私が都合の悪い日限って、両親はBBQをやりたがります。
(我が家だけのBBQはミニガスコンロを使って♪お茶したり、
あらかじめビーフシチューなどを作っておいて温める…など簡単なもの)

置いていかれた第1回目のmenu☆
●おでん
●トロピカルドライフルーツたっぷりの食パン(手作り♪)
●グリーンサラダ
●チョリソ
●柿

自然の中でお昼寝三昧、幸せだったそうです(^^)

この後にも2、3回置いていかれています(*_*;
その話しはまた次回。。。☆








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by civihula | 2010-11-01 17:54 | diary*
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