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CIVIのmea'ono★


   Hulaが大好き●~*  mea'onoとはHAWAII語で『美味しいもの』という意味★  素敵にUP出来たらいいな☆
by civihula
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ガトー・ブランо*★


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ABCの4月のケーキコースの『ガトー・ブラン』です♪

1枚のロールケーキ型で焼いた生地からサイズ違いで5枚抜いて、
組み合わせていきました♪
生地にうつシロップにはフランボワーズのリキュールが入っているので、
とっても美味しいのです☆彡
でも、12cmと少々小さめです~^^;

クリームの盛り方や、生地の重ね方のコツを聞きながら、
初めて使う回転台にドキドキしながらのレッスンでした!

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今にも崩れるー!と何度も心配しましたが、
頑張ってなんとか1つの形に出来上がりました。
クリームの間にもたくさんフランボワーズが散りばめられているので、
カットしてもキレイなピンクが見えて可愛かったです☆
上から、ホワイトチョコレートをコーティングするのですが、
上手く流れずに固まってしまい、一回チョコレートをカパッと外して、
再挑戦しました(~o~)
先生に助けてもらいながら2回目はなんとか成功しました♪
回転台から、スパチュラを使って、土台に移しかえる作業も、
息を止めながら・・・結構疲れました^^;
いつも焼き菓子ばかり作っているからですね・・・(汗)
生菓子にも挑戦していこう!と思いました☆彡

作った当日よりも翌日のほうがシロップが染みていて
シットリと美味しかったです。
ご馳走様でした♪*
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by civihula | 2010-04-28 21:12 | abc*

ベイクド・チーズ・ケイクо*★


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ABCの4月のケーキコースの『ベイクド・チーズ・ケイク』です♪
春休みは毎日のように通っていました☆彡
だって美味しくて楽しいんですもん(*^^)v

このケーキにはサワークリームとクリームチーズと生クリームを
たっぷりと使用しているので少しカロリーが気になるところですが、
たまには贅沢もいいですね(^^♪
いつもお家で作るときはビスケットを砕いて簡単な土台を作ります。
今回習ったのは、タルト生地から作るものでした★
バターを細かくしながら、お粉にまぶしていきました。

焼きたては、こんなに溢れていてプルンプルンとしています☆

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少し時間を置いて冷めるのを待っているとだんだんと沈み、落ち着きます。

ちょうどHulaの日だったのでHulaシスターみんなで分けていただきました♪
少し甘めだったので、家で作るときはもう少し砂糖の量を減らしてみようと思います。
サクサクとしたタルト生地にしっとりチーズケーキが
よく合っていて美味しかったです☆
チーズケーキが苦手な子も食べてくれたので嬉しかったです☆彡
なんといっても、3時間のハードレッスン後のケーキは絶品ですね!

ご馳走様でした♪*

家の近くの大きな公園には今年も満開の桜が咲きました●~*

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by civihula | 2010-04-28 20:55 | abc*

ツナとポテトのソフトピザ~アンチョビマヨソース~о*★

ここからは4月~のをアップします。
長々とと3月にお付き合いありがとうございました♪

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Hawaiiから帰って来た翌日に担任の先生とABCの1Dayレッスンへ行ってきました。
時差のおかげで4時起きだったので眠かったですが、
この日しか先生との都合が合わなかったので頑張りました^^;

今回のは『ツナとポテトのソフトピザ』です♪
私の担任は家庭科の先生なのでお料理教室に興味があったのですが
お固いイメージがあると思い込んでいて
通ったことが無かったそうです。
ABCはそんなことないよ〜と誘ってみたのです。
6年間という長い付き合いなのでクラスのみんなも
先生とは大の仲良しです★

お昼ご飯は誘ってくれたお礼にと、まわっていないお寿司屋さん(笑)へ
連れて行って下さいました。
初めて回っていないお寿司屋さんへ行ったのでドキドキしました(笑)
いつもは苦手に思う種類のネタも、すべてが美味しく感じられました!
デザートにコールドストーンまで・・・本当にごちそうさまでした。

さてさてお腹が満たされたところでレッスンへ(*^^)v
生地を捏ねるところからスタートです。
1つの生地を2分割にして先生と分けて紙の型に敷き詰め、
具材や味付けをしていきます。
そして焼くこと20分ほどで、ふっくらソフトピザの出来上がりです♪
アンチョビの香りがとってもいいんです!
試食も頂いたりしてお腹がいっぱいだったので
先生も私も焼きたてが食べられず残念でしたが、
思い描いていた料理教室よりもざっくばらんとしていて良かった。
と気に入ってもらえたようでした。
そしてなんと当日入会までしていました!(^^)!
それには、ABCのスタッフももちろん私もビックリです。
『いつか都合があったら一緒に通おうね〜』なんて話をしながら別れました。
とても楽しい1日でした。

ご馳走様でした♪*
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by civihula | 2010-04-28 19:15 | bread*

紅茶しふぉんо*★


ABCで習ったレシピを復習した『紅茶シフォン』です♪

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アールグレーをちょうど前日に飲み終えてしまったので、
急遽ダージリンをミルミキサーで細かくして使用しました。

教室で習った順番は、いつもの私のやり方とは全く違うので、
つまずきながらも頑張って仕上げたつもりでしたが、
最終生地がいつになく緩かったのを覚えています(泣)

翌朝、型から外して、ここまで側面がキレイな事に驚きました^^;
ですが、高さはいつもより低めで底上げもあります・・・
うーん、このやり方で行くか自己流でやるか、悩みどころです(汗)

そして肝心の味見をせずにHawaiiへ行ってしまったので、
食べられていません・・・(~o~)
母曰く、『美味しかったよ~!』とのことでしたので、
味は成功だったことを信じてます~♪

食べてないですが・・・ご馳走様でした♪*
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by civihula | 2010-04-28 01:16 | sweets*

お惣菜すとっくо*★


私が旅行中に、忙しい家族のご飯の足しになったらいいなぁ・・・と
『ぽてとサラダ』・『きんぴらごぼう』・『さつまいもレーズンサラダ』
『野菜ごろごろカレー』・『ねぎみそ』・『パン』など・・・作っていきました♪
2品だけ写真を撮っていました。

家族の大好きな『ぽてとサラダ』です♪

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圧力鍋でたくさんのジャガイモを蒸しました。
きゅうりは塩で余分な水分を出してから混ぜ込みました★
お酢・ごまダレが隠し味に入っています(*^^)v

いい香りの『きんぴらごぼう』です♪

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ごぼう3本・にんじん2本を使って大量生産しました。
中華鍋から落ちそうなほどの量の具材を、
じっくりと炒めて、砂糖や醤油で味付けをし、カップに小分けで冷凍庫へ★
帰って来た母は、キッチンも見ずに
『キンピラの香りがする~☆彡』と言っていました♪
仕上げに白ごまを振りました(^^♪
野菜を延々とカットするのが大変でしたが、みんなに気に入ってもらえたので、
実は最近も作りました★
本当は冷凍ストックのためでしたが、出来ずに売り切れとなりました♪笑

喜んでもらえてよかったです!ご馳走様でした♪*
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by civihula | 2010-04-28 01:06 | cook*

ちょこちっぷシフォンо*★


Hawaii前にどれだけ作っていたのだろう・・・と驚くほど、
画像があります~(笑)お付き合いお願いします★

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ホワイトDayにもらった製菓Goods(型から材料・ラッピング等、本当に沢山!)の
中からチョコチップを取り出してきて、『ちょこちっぷシフォン』です♪

チョコチップは沈んだり大穴が開いてしまうと、
色んな方のBlogで読んだことがあるので、
粉をまぶしてから投入しました★
水分は、牛乳です。お水のほうが作りやすいこと、後から知りました(汗)

忘れっぽい私は、最終生地ができて、
さあ!型に流そう!と思ったところまでチョコチップの存在を忘れておりました^^;
焦りながら混ぜて急いで焼きました~(泣)

翌朝、型から外しました。
側面は、満足いく出来だったのですが、
またまた最後に底上げを見つけてショックを受けながらカットしました(~o~)
少し穴が目立ちます。

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頂いたチョコチップがブラックだったので、
ホロ苦なシフォンでしたが、甘すぎずに美味しかったと思います★

Hawaiiに行く前日に焼いたので、
旅の間に母がお友だちに食べてもらったようです(*^^)v
美味しかったと言ってもらえたこと、とても嬉しかったです(#^.^#)

ご馳走様でした♪*
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by civihula | 2010-04-28 00:27 | sweets*

シフォン・ケイクとミルクコンフィチュールо*★


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ABCの3月のケーキコースの『シフォン・ケイクとミルクコンフィチュール』です♪

シフォンは紅茶味でアールグレイをミルミキサーで細かくしたものを使います。
いつも家にあるティーバックでやっていたのですが、
教室のだと香りそのものが全く違い、驚きました!
これだったら、卵風味に負けないシフォンが焼ける★と思いました。
レッスンでは初めての紙型で焼きました。
毎日作っていた時に習ったので、レッスンでの混ぜ方や順番がいろいろと違って
戸惑いましたが、なんとかオーブンへ・・・(^^♪
焼いて、冷ましている間に、コンフィチュールを作りました。
玉が出来ないように・・・焦げないように・・・と気をつけながら、
コツなどを教えてもらい美味しいのが出来上がりました!
可愛らしい瓶に詰めて、シフォンは紙型を付けたままでお持ち帰りです♪

そこまでは良かったのですが、
早速お家で型外しをしてみると、明らかに半生状態・・・(~o~)
ちょっとショックでした(泣)
すぐにABCへ連絡して相談してみると、
今回の受講履歴をなくしてもらい、再度受けさせていただくことになりました。
焼けているところだけをカットして、美味しくいただきました♪
2回レッスンが受けられることがラッキー!!と思うことにします☆彡

ご馳走様でした♪*
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by civihula | 2010-04-25 23:31 | abc*

イチゴたるとо*★


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春休みのある日・・・またまた専門学校の体験入学へ行ってきました(^^♪
その時のメニューが季節のフルーツ『イチゴたると』です♪

40人くらいの高校生が集まって、モニター越しに一斉にタルト生地作りが始まって、
型に敷き詰めたら、名前も書くことなく巨大サイズの天板へ・・・(汗)
あれ?分からなくなってしまうのでは?
と疑問に思いながら焼き上がりを待っていたら、
なんと誰かが作ったタルトが自分の目の前に・・・(~o~)
せっかく頑張ったのに・・・という気持ちと、これ大丈夫かな?という気持ちに^^;
ちょっとショックを感じながらも、フルーツを乗せていきましたが、
そのトッピングの数も決まっていて、少し見張られているような気配も感じ、
あまりいい気持ちではなかったです(~_~;)
他の子たちも感じていたようでした(汗)
前に行った学校での対応がとても気持ちよかったのでガッカリでした。
でも、無料体験させてもらっている側が文句言うのはおかしいですね(汗)

味はもちろんとても美味しかったので幸せでした(単純?)★
ご馳走様でした♪*
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by civihula | 2010-04-25 02:27 | sweets*

めーぷるシフォン3о*★


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Hawaiiに行く前に毎日のように焼いていた『めーぷるシフォン』です♪
多分これが最後のシリーズかな?と思います☆彡

これも上が焦げた記憶があります・・・(汗)
そして、友人にもあげたので焦げ部分を切り落としました。

全体図を撮り忘れちゃっていたので、
急遽カット画像だけとなってしましました^^;
穴がありすぎなのか、ちょうど良いのかは素人の私には分からないので、
みなさん、良かったら教えてくださいねっ★

これからはカット面も写真を撮ろうかな・・・?と考え中です♪

みんなに喜んで食べてもらえて嬉しかったシフォンです★
ご馳走様でした♪*
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by civihula | 2010-04-25 02:12 | sweets*

キャラメルばななロールо*★


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なかなか美味しく出来た『キャラメルばななロール』です♪
ギフト用に作ったキャラメルソースの残りを有効活用したかったのですが、
なかなかアイディアが浮かばなかったので、
ロールケーキの中身として使ってみました。

キャラメルに合うフルーツ・・・何かな~?
クレープの具を思い出して生クリームとバナナとキャラメルだったら
いいかな?とチャレンジしてみました。

ロール生地はABCの『2種ベリーショートケーキ』のレシピです。
上手くふっくらと焼けました☆彡
そこにホイップクリーム。バナナ。ソースの順にのせていき、巻いてみました。

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キャラメルソースを使う分、生クリームへの砂糖の量を減らしたのが
とっても良かったみたいで私好みの味になりました。
たっぷり入れた気がしたのですが、ソースも甘すぎなかったので
言わなかったら気付かなかったかも・・・?

Hulaのレッスンの時にみんなで食べたので
大きい1本もすぐになくなってしまいました(^^♪笑
みんなが笑顔になってくれるのが1番うれしいですね。

もっともっと作りたくなります〜ご馳走様でした♪*
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by civihula | 2010-04-24 07:49 | sweets*
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