CIVIのmea'ono★


   Hulaが大好き●~*  mea'onoとはHAWAII語で『美味しいもの』という意味★  素敵にUP出来たらいいな☆
by civihula
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おもてなし豪華寿司menu о*★


久しぶりのABCです★
UPが遅れましたが、9月に受けたLessonです(´・_・`)

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父の大好物のサバの押し寿司♪
作ってきた画像を見せたら、
何でパパの分無いの~?(>人<;)と・・・言ってましたf^_^;)
お寿司屋さんに行っても、毎回食べてます♪笑

そして、芋栗大好きな私が、1番楽しみにしていた、
さつま芋茶巾と、焼きかぼちゃo(^▽^)o
簡単に出来るのに、本当に裏切らない味をする芋栗ちゃん達、褒め称えたいです~☆彡笑

ヒットしたのは、マッシュしたじゃが芋に、海老や秋野菜を加えて、揚げてから、
甘く味付けしたあんかけをトロッとかけた料理です☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
あ~思い出したら、また食べたくなってしまいました(汗)今度チャレンジしてみましょ♪

お料理教室の素敵なところは、いつも新鮮な食材を提供してくださること。
当たり前かもしれませんが、これってなかなか大変な管理作業だと思います。
だから、我が家で作ると味が思うようにならない~!!
なんて、自分の腕の低さを棚にあげて、食材のせいにしているようでは、
まだまだダメですけどね(>人<;)笑

ご馳走様でした●~*
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# by civihula | 2010-11-21 07:18 | abc*

パン・オ・レо*★


久しぶりにパンを焼きたくなって作った『パン・オ・レ』です♪

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急遽、夜ご飯の後に作り始めましたo(^▽^)o

仕込み水は牛乳で作るパンです。
久しぶり過ぎて、最初はもうどうしようか~と思うぐらい
生地が緩くてドキドキものだったのですが、
なんとかまとまり…強引に閉じ目をして一次発酵へ♪(´ε`
最近、いつもなんとか仕上げている気がします。
余裕をもって作り上げて行きたいものですね(^^;;
それを毎日大量に、均一に作られているプロはやっぱり凄いですね(´・_・`)

オーブン発酵してから、
4分割にして、レーズンを巻き込み成形しました(^^)
手が、生地に慣れていなかったので、いびつですが、
諦めて(笑)溶き卵を塗ってオーブンへ(^^)
少し、レシピよりも焼き時間を長くしたので、色は濃いですが、
パン生地の焼き加減はピッタリ!
少し、過発酵だったのかな?ハリがなくてモッチリでした…泣

それでも、久しぶりの手作りパンに、喜んでもらえて嬉しかったです(^з^)-☆
父は、おやつにと会社へ持って行ってくれたようです♪
お礼と感想のメールをくれました●~*
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# by civihula | 2010-11-16 21:42 | bread*

うずまきクッキーо*★


『渦巻きクッキー』を作りました★

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Hulaのイベントで、おチビちゃん達のママ達も含めて100人越えが、一つの楽屋に集まります(´・_・`)
出番まで、結構、時間があったりとなにかと、
おチビちゃん達には大変なので(私たちは慣れっこです♪)
少しでも気を紛らわせて、衣装を汚さずにお腹にたまるもの…ということで、
クッキーを作って行きました(^^)

前日はバイトで、帰宅したのが20時を過ぎていたので、
我が家よりも大きなオーブン(ヘルシオ)がある、祖母宅で作りました(^з^)-☆

初めての渦巻きだったのですが、なかなか面白くてハマってしまいそうでした(o^^o)
つくづく…二段オーブン羨ましいです(#^.^#)

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チビ子ちゃん達よりも、そのママさん達のほうが驚いてくれました★笑
美味しいよ~!!ってみんなが食べてくれましたが…1番欲張って、口に頬張っていたのは、
私のチームのみんなでした(^^;;

クッキー生地自体も美味しく焼きあがり、嬉しかったです(o^^o)
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# by civihula | 2010-11-15 17:23 | sweets*

ラムレーズンо*★


ラム酒が大好きな母のために作った、『ラムレーズン』です●~*

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ドライフルーツの油分を取り除いたり・・・と
やはりレシピを見て作るのは勉強になりますねっ♪

レーズンには、まだシロップは染み込んでいないのですが、
シロップだけをなめてみたようです(*_*;
どんだけ好きなんでしょうか・・・笑

このレシピ
では、ドライフルーツのオイルコーティングを
紅茶でおとしました(●^o^●)
紅茶で戻すのは当たり前なのでしょうか~??

未成年の私ですが、お菓子にすれば怒られないかな・・・?
ラム酒を使ったお菓子が大好きなんです~☆
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# by civihula | 2010-11-11 14:37 | cook*

アップルレーズンパイо*★


冷凍パイシートを使用して作った『アップルレーズンパイ』です♪

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八百屋さんで、美味しそうな大きなりんごが2つで150円★
なにか作りたいな~とスーパーを歩いていたら、
冷凍食品半額日!!パイシート安い~(^^♪
MENU決まり!早速、家に帰ってから、
蜜たっぷりで甘い香りがプンプンのりんごを使い、
レーズンと一緒にバターでソテーしてから、
仕上げにラム酒を入れて、冷蔵庫で一晩おきました●~*
冷ましながら置く事で、長時間似るよりも味が浸透します☆
なんといっても光熱費down出来ちゃいます!(^^)!

翌朝、パイシートに砕いたプレーンクッキーを散らして、
ソテーした具材をのせました♪
今回はラム酒を入れたので、シナモンを振りかけませんでした。
プレーンクッキーを散らしておく事で、
焼いた直後や、冷めてからもサクサク感が持続します~(●^o^●)

祖父母宅におすそ分け☆(あっお小遣いもらっちゃいました・・・汗)
祖父母には大好評でしたが、母には具の量が多すぎる・・・との
指摘があったので、次回はもう少し減らしてみようと思います!

サクサクで美味しかったです●~*
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# by civihula | 2010-11-10 16:07 | sweets*
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